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兒時(shí)的記憶——爆爆米花

2015-02-28 14:25

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爆米花我們每個(gè)人都吃過(guò),但傳統爆米花制作過(guò)程現在已很少見(jiàn)了:一根扁擔、一團爐火、一個(gè)風(fēng)箱、一口黝黑的大肚鍋,一聲聲的吆喝。用手捂住耳朵,激動(dòng)等待爆米花出來(lái)的瞬間,巨響后,很開(kāi)心的湊過(guò)去,把一袋子爆米花裝在臉盆里跑回家……這些,都漸漸成為兒時(shí)的記憶。

就在昨天,小區門(mén)口來(lái)了這樣一位師傅。女兒興奮的大喊大叫:“厲害,太厲害了!”嚷著(zhù)也要炸一爆。對她來(lái)說(shuō)那就是新奇加害怕,害怕那聲巨響??蓪ξ覀儊?lái)說(shuō),卻勾起了兒時(shí)最美的回憶。記得小時(shí)候在農村老家,雖說(shuō)能夠吃飽穿暖,但平日里沒(méi)什么零食。餅干、點(diǎn)心之類(lèi)的在農村一般是不舍得買(mǎi)著(zhù)吃的,孩子們最高興的就是看到炸爆米花的老大爺來(lái)了。一碗米,一袋碳,蜂擁著(zhù)排隊來(lái)爆爆米花,隊伍排得老長(cháng),聽(tīng)到那“嘭”的巨響,既興奮又高興。

師傅每次開(kāi)鍋前,都會(huì )高喊一聲:“放炮羅?!敝灰?jiàn)他踩住手柄處的一個(gè)地方,然后就聽(tīng)到“嘭”的一聲巨響,濃煙迅速彌漫開(kāi)來(lái)。聞得喊聲,膽小的孩子和婦女,立即會(huì )遠遠地跑開(kāi),捂住耳朵。一鍋白生生的爆米花炸開(kāi)了,剛剛出爐的爆米花發(fā)出陣陣熱氣,米香飄溢而出。這時(shí)走過(guò)來(lái)一位掃地的老大爺,他說(shuō):“多少年沒(méi)見(jiàn)過(guò)這玩意了,現在見(jiàn)了還挺親切的?!贝蠹页灾?zhù)那香噴噴的米花,開(kāi)懷大笑,都舍不得走??搭^那白花花被炸開(kāi)花的大米,女兒說(shuō):“真想把整個(gè)頭鉆進(jìn)去吃個(gè)夠?!?/p>

隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展和城市化建設的進(jìn)程,現代正在取代傳統,傳統正在面臨消逝。磨剪刀、修雨傘、爆米花、放電影……這些傳統的藝人,正逐步從我們的生活中消失,對很多上了年紀的人來(lái)說(shuō),也逐漸演變?yōu)橐环N回憶。至于我們的下一代甚至下下一代,可能連記憶都談不上了,甚至可以說(shuō)是老一輩口中流傳的故事或者某種離現實(shí)的生活很遠很遠的傳說(shuō)了。


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